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釜を直接火にかけ、職人がつきっきりで調理する
『コスモ直火焼製法』。
この製法では大量に生産はできませんが、弊社らしく少量ずつ時間をかけていねいに焼き上げることにより、他にはない香ばしさ・深いコク・旨味が生み出されます。
.一般に市販のルーの製法は、大きな釜で小麦粉を食用油脂で炒め、原料(乾燥野菜・果実・スパイス等)を加え練り上げていきます。
この製造工程の熱源には蒸気を使うのが一般的ですが、コスモ食品では釜を直接火にかける『コスモ直火焼製法』を導入。直接かける火のほうがスパイスの香りもたち、水分も良く飛びますので フレッシュな野菜・果実を使うことができ、それらを使うことで自然の旨味とスパイシーな香りを極限まで際立たせる事ができるのです。
この製法は釜に職人がつきっきりでいなければなりません。
長い時間をかけ、真夏はもちろん真冬でも汗を流して焼き上げております。おいしいものは手間ひまを惜しんでは決して生まれない。そう確信しております。是非一度ご賞味ください。やみつきになることうけあいです♪♪♪

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野々市市にある病院です。脳ドック、脳卒中・椎間板ヘルニア・脊柱管狭窄症の治療は当院へ。

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午前受付  8:30~11:00
(診療時間) 9:00~
午後受付  13:30~15:00
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【土曜日】
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盆休     :8/15、8/16
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